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Machine sous vide professionnelle à cloche - Pompe 6 m³
Cette machine sous vide à cloche est conçue pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles, laboratoires alimentaires, restaurants, boucheries et ateliers de transformation recherchant une solution fiable pour le conditionnement sous vide. Son format de table compact permet une installation simple sur plan de travail tout en offrant une utilisation régulière adaptée aux environnements exigeants.
Sa cuve en acier inoxydable associée à un couvercle transparent permet la mise sous vide des aliments solides ainsi que des produits liquides comme les sauces, marinades, soupes et préparations sensibles. Grâce à son système de machine sous vide à cloche, elle garantit un vide plus stable et homogène qu’une machine sous vide externe, ce qui améliore la conservation alimentaire et la qualité du stockage.
Équipée d’une pompe à vide de 6 m³/h, cette machine sous vide professionnelle permet une extraction d’air rapide et constante avec un vide maximal atteignant -1 bar, idéal pour prolonger la durée de conservation des aliments. Sa barre de soudure de 320 mm avec une largeur d’environ 10 mm assure une fermeture propre, résistante et durable pour les sacs sous vide, même en utilisation intensive.
Le panneau de commande digital permet de régler précisément le temps de vide, le temps de soudure et le cycle automatique afin d’adapter le fonctionnement à chaque type de produit. Cette machine sous vide alimentaire convient parfaitement aux professionnels souhaitant améliorer l’organisation, limiter le gaspillage alimentaire et assurer une conservation plus longue des produits frais.
En stock : livré chez vous entre le 15/09 et le 18/09
Tout est inclus, rien à ajouter
Prêt à l'emploi dès la livraison : complétez votre équipement avec nos accessoires.
Cette machine sous vide à cloche est conçue pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles, laboratoires alimentaires, restaurants, boucheries et ateliers de transformation recherchant une solution fiable pour le conditionnement sous vide. Son format de table compact permet une installation simple sur plan de travail tout en offrant une utilisation régulière adaptée aux environnements exigeants.
Sa cuve en acier inoxydable associée à un couvercle transparent permet la mise sous vide des aliments solides ainsi que des produits liquides comme les sauces, marinades, soupes et préparations sensibles. Grâce à son système de machine sous vide à cloche, elle garantit un vide plus stable et homogène qu’une machine sous vide externe, ce qui améliore la conservation alimentaire et la qualité du stockage.
Équipée d’une pompe à vide de 6 m³/h, cette machine sous vide professionnelle permet une extraction d’air rapide et constante avec un vide maximal atteignant -1 bar, idéal pour prolonger la durée de conservation des aliments. Sa barre de soudure de 320 mm avec une largeur d’environ 10 mm assure une fermeture propre, résistante et durable pour les sacs sous vide, même en utilisation intensive.
Le panneau de commande digital permet de régler précisément le temps de vide, le temps de soudure et le cycle automatique afin d’adapter le fonctionnement à chaque type de produit. Cette machine sous vide alimentaire convient parfaitement aux professionnels souhaitant améliorer l’organisation, limiter le gaspillage alimentaire et assurer une conservation plus longue des produits frais.
| Modèle | Machine sous vide à cloche professionnelle |
| Pompe | 6 m³/h |
| Puissance | 900 W |
| Sacs compatibles | Sacs lisses (plus économiques) |
| Liquides | Oui — soupes, sauces, marinades |
| Matériaux | Inox |
| Usage | Intensif / professionnel |
| Garantie | 2 ans |
Votre commande est préparée sous 1 à 2 jours ouvrés puis expédiée. Comptez généralement 2 à 5 jours ouvrés pour la réception.
La livraison est offerte : les frais sont inclus dans le prix affiché, sans minimum d'achat.
Vous disposez de 30 jours après réception pour nous retourner votre article. En cas de panne, la garantie 2 ans couvre la réparation ou l'échange, avec un support en français.
Durées indicatives sous vide, comparées à une conservation classique.
| Aliment | Sans sous vide (frigo) | Sous vide (frigo) | Sous vide (congélateur) |
|---|---|---|---|
| Viande rouge | 2-3 jours | 6-8 jours | 15-20 mois |
| Volaille | 2-3 jours | 6-8 jours | 12-18 mois |
| Poisson | 1-2 jours | 4-6 jours | 8-12 mois |
| Légumes | 3-5 jours | 8-12 jours | 18-24 mois |
| Fromage à pâte dure | 1-2 semaines | 4-8 semaines | — |
| Plats cuisinés | 2-3 jours | 6-10 jours | 6-8 mois |
*Valeurs indicatives : elles dépendent de la fraîcheur initiale, de la qualité du scellage et de la température de stockage.
La technologie des professionnels, pour aller plus loin que l'aspiration externe.
Soupes, marinades, plats en sauce : la chambre fait le vide sans risque de débordement.
Les machines à cloche utilisent des sacs lisses, moins chers à l'usage que les sacs gaufrés.
Toute la chambre est mise sous vide : une conservation maximale, cycle après cycle.
Conçue pour enchaîner les emballages en continu, en cuisine comme en atelier.
Le sachet est placé dans la cuve : l'air est extrait de toute la chambre, pas seulement du sac. C'est ce qui permet d'emballer les liquides.
La pompe assure un vide profond et rapide, pensée pour un usage soutenu sans surchauffe.
Fermez le couvercle : aspiration, soudure et remise à l'air se font automatiquement.
Comparez les machines de la gamme selon vos volumes et vos usages.
647,90 €
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Voir ce modèle →Bon à savoir : contrairement aux machines à aspiration externe, cette machine à cloche accepte les liquides seuls (soupes, sauces, marinades) et fonctionne avec des sacs lisses, plus économiques.
Cliquez sur un aliment pour découvrir son guide complet : procédure, durées de conservation et recettes.
| Vidinov | Entrée de gamme | |
|---|---|---|
| Chambre professionnelle | ✓ | ✗ |
| Compatible liquides | ✓ | ✗ |
| Sacs lisses économiques | ✓ | ✗ |
| Garantie 2 ans incluse | ✓ | Variable |
| SAV & experts en français | ✓ | ✗ |
| Livraison rapide offerte | ✓ | ✗ |
★★★★★
[NOTE]/5 basé sur [NOMBRE] avis vérifiés
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Restaurateurs, traiteurs, chasseurs, producteurs : la cloche suit votre cadence.
Préparez, portionnez et conservez vos productions en continu.
Congélation longue durée sans perte de goût ni de texture.
Emballez soupes et sauces sans débordement ni risque pour la pompe.
Aux utilisateurs intensifs et aux professionnels : restaurateurs, traiteurs, producteurs, chasseurs. Et à tous ceux qui veulent emballer des liquides.
Des sacs lisses : la mise sous vide se fait dans la chambre, il n'y a pas besoin de rainures. Ils sont plus économiques que les sacs gaufrés.
Oui : c'est la grande force de la machine à cloche. Soupes, sauces et marinades sont emballées sans risque pour la pompe.
Votre commande est préparée sous 1 à 2 jours ouvrés puis expédiée rapidement. La livraison est offerte, sans minimum d'achat.
Un essuyage de la chambre après usage et un contrôle régulier du joint suffisent. Les pièces d'usure sont remplaçables à bas coût : votre machine est faite pour durer.
Vous disposez de 30 jours après réception pour nous la retourner. Et en cas de panne, la garantie de 2 ans couvre la réparation ou l'échange, avec un support en français.
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